http://lente-blog.hty-japan.com/ bar lente<br /> &quot;no charge&quot;<br /> open 18:00-27:00<br /> ja http://lente-blog.hty-japan.com/?eid=1223298 chiefです。 ７月７日、晴れ。ですね。 なんだか七夕に天気がいいのは すごく久しぶりのような気がします。 今夜は空を見上げたら… （ロマンチックな想像を） 天の川が見えちゃうかもですよ。 流れ星なんかが見えちゃったりして 星に願いごとをしちゃったりし...
７月７日、晴れ。ですね。
なんだか七夕に天気がいいのは
すごく久しぶりのような気がします。

今夜は空を見上げたら…
（ロマンチックな想像を）
天の川が見えちゃうかもですよ。
流れ星なんかが見えちゃったりして
星に願いごとをしちゃったりして…

そんな夜に飲みたいもの
（強引な展開ですが…）
泡ものでしょう！！

７月より
イタリアを代表するスプマンテ
「ＦＥＲＲＡＲＩ（フェッラーリ）」を

グラスにて提供させていただいてます。
サミットをはじめとする、イタリア政府主催の公式行事や
各国イタリア大使館のパーティ
そして、ミラノコレクションを彩る多くのメゾンの
華やかなパーティの乾杯を演出しているスプマンテです。

グラスの中から立ち上る
スプマンテの泡。
今日の星空と同じくらいに
ロマンチックな時間と
素敵なのど越しと
そして
素敵な酔いを演出してくれること間違いなし。

バーにたどりついての
一杯目の乾杯におすすめです。



カテゴリが
champagneになっておりますが
スプマンテとシャンパーニュは
同じではないことは承知しておりまして
ただ
新しくカテゴリを作るよりも
このまま活用しようと思っただけです。
あしからず。


]]> champagne 2010-07-07T22:38:11+09:00 chief chief http://lente-blog.hty-japan.com/?eid=1222352 chiefです。 ７月が始まり 気持ち新たに今年の後半も しっかり頑張ってまいります。 しかし今日はとても蒸し暑かったですね。 買い出しに歩いただけでもかなりの汗が… （昨日飲みすぎて水分過多になっているせいでもあるのですが） また明日からは雨模様。 梅...
７月が始まり
気持ち新たに今年の後半も
しっかり頑張ってまいります。

しかし今日はとても蒸し暑かったですね。
買い出しに歩いただけでもかなりの汗が…
（昨日飲みすぎて水分過多になっているせいでもあるのですが）
また明日からは雨模様。
梅雨明けが待ち遠しですね。

さて、今日到着した仲間を紹介します。
今回は

軽井沢蒸留所でつくられたウイスキー。
「軽井沢１３年」と「軽井沢１９年」
どちらもシェリーカスクで
通常のオフィシャルではリリースされない
シングルカスクボトリングです。
この２本は
香りも味わいもかなり期待できるウイスキーです。

実は

このボトルには重要な役割がありまして
世界の貧困に立ち向かう団体
「オックスファム」に
このボトルの販売で得た純利益を寄付され
寄付金はオックスファムの実施する
途上国の紛争・災害時の緊急支援、教育・農業支援などの
国際協力活動に使われ、人々が貧困から立ち上がるために役立てられます。

ウイスキーを飲んで
少しだけでもボランティア活動を！！

ぜひ皆さんのご協力をお待ちしております。


]]> japanese whisky 2010-07-01T21:05:14+09:00 chief chief http://lente-blog.hty-japan.com/?eid=1222208 chiefです。 昨日のワールドカップサッカー 「日本対パラグアイ」 結果は残念でしたが これだけの感動を与えてくれた日本代表。 素晴らしい活躍だったと思います。 （試合中はほとんどノーゲストに近い状態でしたが…） たくさんの感動をくれた日本代表選手の皆様...
昨日のワールドカップサッカー
「日本対パラグアイ」
結果は残念でしたが
これだけの感動を与えてくれた日本代表。
素晴らしい活躍だったと思います。
（試合中はほとんどノーゲストに近い状態でしたが…）
たくさんの感動をくれた日本代表選手の皆様には感謝ですね。

さて、６月も今日で終わり。
一年の半分が終了ですね。
（早いものですよ…）

いろいろと考えて行動していかないと
あっという間に過ぎていく日々。
一年なんてほんとに過ぎゆくのを早く感じます。

７月を迎えるにあたり
気持ち新たにもう一歩進んで
いろいろなことに取り組んでいこうと。
（ブログの更新も多めにしなきゃですね）

とりとめのない個人的独り言でした。
]]> a word of today 2010-06-30T20:38:08+09:00 chief chief http://lente-blog.hty-japan.com/?eid=1220568 chiefです。 梅雨真っ盛りですね。 降り続ける雨。 顔を出さない太陽。 それでもこの時期にはしっかりと 雨に降ってもらわないとですね。 さて、わたくし ここのところネット環境から離れておりまして ブログの更新も滞り ツイートせず 生活をしており...
梅雨真っ盛りですね。
降り続ける雨。
顔を出さない太陽。

それでもこの時期にはしっかりと
雨に降ってもらわないとですね。


さて、わたくし
ここのところネット環境から離れておりまして
ブログの更新も滞り
ツイートせず
生活をしておりました。

今日からまた復活！！
ちょいちょい更新していきますね。
またツイッターもよろしくです。

なんでも楽しくやるのが一番ですね！！。
]]> a word of today 2010-06-21T20:18:38+09:00 chief chief http://lente-blog.hty-japan.com/?eid=1216274 chiefです。 金曜日です。 久しい更新です。 今日は昼からワインの試飲会。 アルゼンチンのワインに感激して ついつい試飲を忘れて飲みすぎた様子です。 一昨日の営業終了後に 若手（自分もまだ若手でありたい）のバーテンダーさんと 「マルガリータ」とい...
金曜日です。
久しい更新です。

今日は昼からワインの試飲会。
アルゼンチンのワインに感激して
ついつい試飲を忘れて飲みすぎた様子です。

一昨日の営業終了後に
若手（自分もまだ若手でありたい）のバーテンダーさんと
「マルガリータ」というカクテルの勉強会を行いまして

テキーラのショートカクテルとして有名で。
名前の由来もさまざまで

１９３６年に
ホテル・ガルシ・クレスポのマネージャーが
ガールフレンドのマルガリータのためにつくったという説

１９４８年に
マルガリータ・セイムズ女史がパーティーでふるまった説

１９４９年に
ロサンゼルスのバーテンダー「デュレッサー」が
アメリカのカクテルコンテストで３位に入賞したという説

などなどなど。
調べただけでも１０種類くらいの話がでてくる。
それだけ世界中で愛されているカクテルなのです。

この日は
シルバーテキーラを使ったもの
レポサドという少し熟成したものをつかったり
アネホという熟成がかなりしかっりとしたものを使ったり
それぞれのバーテンダーが自分のお店で作っているものなど

テキーラ三昧な深夜。

話はテキーラをそれてシェイクの方法にまで至り


気がつけば朝８時を回っているという時間に。
話はつきないものですね。
みんなカクテルが好きで
バーテンダーが好きなんだと思いましたよ。

そんな中
うちのスタッフのkurihara君。
最近カクテルを徐々に作るようになっているのですが
ジントニックを作ると
お客様から「クリトニック」
ジンりっキーを作ると「クリッキー」と。
自分の名前がカクテルについてしまうのです。
そしてその日も
kuruhara君が作ったマルガリータは
「イガグリータ」と命名される。
味わいがトゲトゲしているところからでしょうか…


]]> cocktail 2010-05-28T21:01:19+09:00 chief chief http://lente-blog.hty-japan.com/?eid=1213729 chiefです。 すがすがしい天気が続いてますね。 服装もそろそろ半袖に衣替えでもいいような陽気。 散歩がてら少し遠回りをして出勤。 そんな日々です。 さて、本日は 新しく仲間入りしたボトルの紹介です。 「The Black Perfume」 ボウモア１９８７年　...
すがすがしい天気が続いてますね。
服装もそろそろ半袖に衣替えでもいいような陽気。
散歩がてら少し遠回りをして出勤。
そんな日々です。

さて、本日は
新しく仲間入りしたボトルの紹介です。



「The Black Perfume」
ボウモア１９８７年　２２年熟成　58.7％

なんとも印象的なラベルデザイン！
ボトルの名前のブラックパフュームから
香水をつける大人の女性がイメージされているそうです。

このモルト！
香水のような香りと味わいを持っているのです！！

香水のようなウイスキー
経験のない人にはかなり衝撃的ですよ。

〈テイスティングノート〉
香　り：ダークシェリー・香水・奥からスモーク
味わい：香水・メープルとタンニン
余　韻：パンチが長く続き、
　　　　　ドライで酸味とクローブのような苦味


しかも
国内限定１２０本のみのボトリング

かなりレアなモルトです。
新しい世界への第一歩かもですよ。




そうそう
最近話題のツイッター
lenteのなう（@bar_lente）もつぶやいております。
興味のある方はぜひフォローを！！


]]> scotch whisky 2010-05-14T20:59:01+09:00 chief chief http://lente-blog.hty-japan.com/?eid=1212427 chiefです。 連休が終わって昨日の雨。 連休明けのどんよりした気持ちを 表現しているかのような天気でしたね。 そして今日は週末を歓迎するかのよう天気。 そろそろ夏も近い感じがしていますね。 さて 夏も近づいてくると美味しくなるカクテルがいくつか ま...
連休が終わって昨日の雨。
連休明けのどんよりした気持ちを
表現しているかのような天気でしたね。
そして今日は週末を歓迎するかのよう天気。
そろそろ夏も近い感じがしていますね。

さて
夏も近づいてくると美味しくなるカクテルがいくつか
まずは


個人的にも大好きなフルーツ「桃」です。
やっと手に入るようになりました。
フローズンにしたり！
滑らかな飲み口のカクテルにしたり！！
シャンパーニュと合わせてと。

そして

ミントも大きく成長してきました。
ラムとたっぷりのミントを合わせてモヒートを。
定番ですね！




それにしても

まだ

イチゴが手に入ったりして

季節感のずれが少々ありますね…



]]> cocktail 2010-05-07T20:57:29+09:00 chief chief http://lente-blog.hty-japan.com/?eid=1211020 chiefです。 すっきりとした青空。 ゴールデンウィークの始まりが晴天だと とっても気分がよいですね。 たくさん連休がある方も 連休中もお仕事という方も 晴天を眺めて一息！ 深呼吸するとこの時期はとっても気分が良いですよ。 ゴールデンウィークの営業...
すっきりとした青空。
ゴールデンウィークの始まりが晴天だと
とっても気分がよいですね。

たくさん連休がある方も
連休中もお仕事という方も
晴天を眺めて一息！
深呼吸するとこの時期はとっても気分が良いですよ。

ゴールデンウィークの営業のご案内です。


４月３０日（金）　　営業
５月　１日（土）　　営業　
５月　２日（日）　　営業
５月　３日（月）　　営業
５月　４日（火）　　営業
５月　５日（水）　　営業
ということで

店休日なしで営業しております。
（まぁいつもどおりのことですが…）

ご来店心よりお待ちいたしております。


では
よいゴールデンウィークをお過ごしください。

]]> info 2010-04-30T21:42:20+09:00 chief chief http://lente-blog.hty-japan.com/?eid=1208748 chiefです。 雨は嫌いではないですが （ただ歩き方が悪いのでいつもずぶ濡れです） 月曜日に降る雨は 少々テンション落ちそうになりますね。 こんな雨ふりな夜は… すっきりした気持ちを求めて 「スカイボール」 というカクテルを 銅製のマグカップに 柑橘...
雨は嫌いではないですが
（ただ歩き方が悪いのでいつもずぶ濡れです）
月曜日に降る雨は
少々テンション落ちそうになりますね。

こんな雨ふりな夜は…
すっきりした気持ちを求めて
「スカイボール」
というカクテルを
銅製のマグカップに

柑橘を絞りいれて
（レモンでもライムでもお好みを）
小さめの氷をたくさん入れて
ウォッカとトニックウオーターとソーダを入れる。

かなりすっきりとした味わい
そしてマグカップから伝わる冷涼感。
気分もすっきりテンションアゲアゲかもですね。

このカクテルの名前にちなんで
lenteでは
「ＳＫＹＹ　ＶＯＤＫＡ」を使います。
ブルーのボトルがカクテルイメージにマッチしますね。

この
「ＳＫＹＹ　ＶＯＤＫＡ」より
先日こんなノベルティが…

フレアという
ボトルを投げたりまわしたりと
パフォーマンスすながらカクテルを作るスタイルの
練習用ボトルです。
落としても割れません。
そして

「ＳＫＹＹ　ＶＯＤＫＡ」を主催の
フレアの大会のＤＶＤ。


いつの日か
lenteのスタッフがフレアに挑戦なんて…

]]> cocktail 2010-04-19T19:39:58+09:00 chief chief http://lente-blog.hty-japan.com/?eid=1208208 chiefです。 ４月中旬というのにこの寒さ。 阿蘇は積雪していたそうで （この異常な気象はなんなんでしょう…） 衣替えもできず 寒暖の差が体を少々疲れさせます。 そして フルーツ屋さんの店頭に パッションフルーツが並んでおりました。 夏を思わせるよ...
４月中旬というのにこの寒さ。
阿蘇は積雪していたそうで
（この異常な気象はなんなんでしょう…）
衣替えもできず
寒暖の差が体を少々疲れさせます。

そして
フルーツ屋さんの店頭に

パッションフルーツが並んでおりました。

夏を思わせるような香り。

ちょっと追熟させて
甘味を引き出して

グレープフルーツとミントと合わせて
カクテルに。

さわやかな香りと酸味が心地よいカクテルです。



しっかし


夏向けのカクテルを紹介しつつ
季節は若干冬へ逆戻り。
しっくりこないですね。



そういえば
巷で流行っているツイッター


私個人的に始めたのですが
いまいち使いこなせてません。

でも

lenteでも導入してみようかと模索中


みなさんツイートしてますか？ ]]> cocktail 2010-04-16T20:23:15+09:00 chief chief http://lente-blog.hty-japan.com/?eid=1207352 chiefです。 今日 とっても 蒸し暑かったですね。 湿度が高かったせいもあるのでしょうけど どんよりとした気温と湿気。 夜は雨… （もう降ってるみたい） すっきりとしたい気分です。 こんな時には泡ものでもと。 グラスシャンパンもご用意しております...
今日
とっても
蒸し暑かったですね。
湿度が高かったせいもあるのでしょうけど
どんよりとした気温と湿気。
夜は雨…
（もう降ってるみたい）

すっきりとしたい気分です。

こんな時には泡ものでもと。

グラスシャンパンもご用意しておりますが

もっと気軽にもっと手軽にということで
期間限定ですが
スパークリングワインもグラスでご用意しております。


オーストラリアで造られたスパークリングワイン
シャンパンメゾンの中でも有名な
「モエ・エ・シャンドン」
（lenteのグラスシャンパンにもよく登場します）
このメゾンがプロデュースし
伝統的なシャンパーニュ方式で造られています。

アペリティフにお勧めですね。

食事の前にＢＡＲで過ごすアペリティフ。
優雅な時間が過ごせますよ。


ブログのカテゴリーがchampagne
内容はスパークリングワイン
わかってますよ、ちゃんと！ ]]> champagne 2010-04-11T21:51:37+09:00 chief chief http://lente-blog.hty-japan.com/?eid=1206898 chiefです。 すっきりしない今日の天気。 夕方に雨がぱらついてみたり… どんよりとした空を眺め 傘を持とうかどうか悩みつつ、手ぶらで出勤。 しっかり雨に見舞われました…。 金曜日の雨は憂鬱です。 そんな熊本の天気はさておき ４月４日と５日の 「山崎...
すっきりしない今日の天気。
夕方に雨がぱらついてみたり…
どんよりとした空を眺め
傘を持とうかどうか悩みつつ、手ぶらで出勤。
しっかり雨に見舞われました…。
金曜日の雨は憂鬱です。

そんな熊本の天気はさておき

４月４日と５日の
「山崎蒸留所弾丸ツアー」
弾丸といえども楽しむところは楽しむということで
伊丹空港に到着後
一路京都へ

桜の満開の時期と重なったので
やっぱり有名どころの桜を拝見にと。

まずは食事
「馳走　麩屋町三条」へ。
ここはご一緒させていただいた先輩バーテンダーの
後輩の方が働いている日本料理のお店です。
店名のとおり麩屋町という場所にあります。
もとは茶室だったという部屋に通していただき
お庭を見ながらのんびりと食事


タイミングよく供される食事。
ＢＧＭのない中でゆったりとした時間がながれ
（ビールから日本酒まで進んでしまい…）
この上ない贅沢な気分をいただきました。

なんとこの店
バーも併設されていまして
その日はお休みだったのですが
少しだけのぞかせていただきました。
（画像を撮り忘れてしまった…）

今度は
プライベートでお邪魔する
ことを心に誓い


八坂神社へ移動

さすがに観光客でいっぱい。

なんとかしだれ桜まで到着。

京都の町並みの桜も満開で
ただただ歩いているだけでも気分が良くなります。


観光も十分楽しんだところで
京都を離れ大阪へ。
そして
大阪の夜へと流れていくのでした…。
（夜の話はまたの機会に） ]]> a word of today 2010-04-09T21:22:36+09:00 chief chief http://lente-blog.hty-japan.com/?eid=1206488 Chiefです。 本日は店休日をいただいております。 姉妹店全店とのミーティングです。 カフェとインテリアショップの仲間と 普段はなかなか話す機会がないので 大事な時間です。 今リアルにレンテに求められたこと… ブログの更新とツイッター… はい…...
本日は店休日をいただいております。

姉妹店全店とのミーティングです。
カフェとインテリアショップの仲間と
普段はなかなか話す機会がないので
大事な時間です。



今リアルにレンテに求められたこと…

ブログの更新とツイッター…

はい…わかっちゃいるんです…
]]> a word of today 2010-04-07T19:37:51+09:00 chief chief http://lente-blog.hty-japan.com/?eid=1206126 chiefです。 昨日の朝から出発した 「弾丸！山崎蒸留所ツアー」。 １５時過ぎに熊本空港に到着 そしてそのまま店へと戻ってまいりました。 かなりのタイトスケジュールだったのですが 一日目 昼から京都にて ゆっくりとした食事を味わい 贅沢な時間を過ご...
昨日の朝から出発した
「弾丸！山崎蒸留所ツアー」。
１５時過ぎに熊本空港に到着
そしてそのまま店へと戻ってまいりました。

かなりのタイトスケジュールだったのですが

一日目
昼から京都にて
ゆっくりとした食事を味わい
贅沢な時間を過ごし
八坂神社まで散策。
大阪に戻り
参加メンバーたちとの食事。
北新地のバーへ行き
それからミナミのバーへ
ホテルに帰りついたのが午前４時前。

二日目
８時半過ぎのＪＲにて
「山崎」へ


蒸留所内を見学させていただき
その後
９種類のモルトを試飲。

バスにて伊丹空港

そして、熊本へ。


詳しい内容はまたゆっくりと書くとして…


たくさんの方々にお世話になったこのツアー


素晴らしいバーテンダーにも出会い


素晴らしい樽に出会い

感謝感謝の時間でした。


このとてもいい経験を！！
これからのバーテンダー人生に
活かしていきます。


あっ！
少々のお土産を買って帰っております。
お早めにどうぞ。（重たいお土産は木曜くらいに到着かも…） ]]> a word of today 2010-04-05T20:12:39+09:00 chief chief http://lente-blog.hty-japan.com/?eid=1205763 chiefです。 桜の花も終盤。 もう葉桜のようすですね。 熊本では今週末が最後のお花見となるでしょうね。 さて、私は明日より 関西へ出かけてまいります。 （桜の花を求めてというわけではありません。） もちろんお仕事です！ lenteは休まず営業しており...
桜の花も終盤。
もう葉桜のようすですね。
熊本では今週末が最後のお花見となるでしょうね。

さて、私は明日より
関西へ出かけてまいります。
（桜の花を求めてというわけではありません。）

もちろんお仕事です！

lenteは休まず営業しております。
（kimuraとkurihara若者コンビでがんばっております）
きっとのびのびと仕事をしていることでしょう！


行先は
「山崎蒸留所」

１９２３年に
日本初の本格的なモルトウイスキー蒸留所として建設され
日本におけるウイスキーの始まりといわれています。

はじめて訪れる「山崎蒸留所」
いまから楽しみで仕方ありません。

今夜は山崎をお勧めして（自分も飲みながら）蒸留所を思い浮かべて…
（ちゃんと仕事はしながらですね）



ちょっとだけ
時間にゆとりがありそうなので
京都まで足をのばしてみようと画策中。

（こっちも楽しみ楽しみ！！） ]]> japanese whisky 2010-04-03T21:35:42+09:00 chief chief