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lente blog http://lente-blog.hty-japan.com/ bar lente<br /> "no charge"<br /> open 18:00-27:00<br /> ja http://lente-blog.hty-japan.com/?eid=1244833 今年もやってきたこのマリアージュ chiefです。１月も今日が最終日。過ぎて行く時間の早さと山積みな課題の多さで自分のペースで物事が運べてないです…（時間の使い方が上手くならないんですよね〜）先週から寒さも厳しくなってまた明日からも一段と冷え込むそうなので体調管理には気をつけなきゃですね！さ...
１月も今日が最終日。
過ぎて行く時間の早さと山積みな課題の多さで
自分のペースで物事が運べてないです…
（時間の使い方が上手くならないんですよね〜）
先週から寒さも厳しくなってまた明日からも一段と冷え込むそうなので体調管理には気をつけなきゃですね！

さて、この時期恒例のチョコが入荷しました！

ロイズの生チョコですが…
チョコの中にウイスキーが練りこんであるというもの！

↑は山崎蒸溜所のモルトがはいってます！
しかも
チョコとの相性が抜群なシェリー樽熟成のモルト。

↑これは白州蒸溜所の１８年熟成のモルトが入ってまして…
生チョコには珍しいホワイトチョコです。

やっはりそれぞれのウイスキーを飲みながらこのチョコとのマリアージュを楽しむのが最高ですね！

数量限定早い者勝ちですよ！！

寒い夜にBARで過ごすゆっくりした時間にモルトとチョコのマリアージュを。

幸せなひとときになること間違いなしですよ！

]]> japanese whisky 2012-01-31T18:51:56+09:00 chief JUGEM chief http://lente-blog.hty-japan.com/?eid=1244832 ちょうど一年前の今日。 chiefです。昨日より厳しさが増したこの寒さ。大寒も過ぎ後は春待ちといったところでしたがここにきて冬将軍が威勢よく寒気とともにやってきています。（いやーほんっと寒い）ちょうど一年前に… （何かの歌の一部のような…）初めての海外に出発しまし...
昨日より厳しさが増したこの寒さ。
大寒も過ぎ後は春待ちといったところでしたが
ここにきて冬将軍が威勢よく寒気とともにやってきています。
（いやーほんっと寒い）

ちょうど一年前に…
（何かの歌の一部のような…）

初めての海外に出発しました。
熊本から羽田
羽田から成田

そして夜に
成田からパリ・シャルルドゴール空港へ。
成田発機内食

（↑機内食がおいしくてシャンパン飲みすぎました(>_<)）
現地時間の明日の早朝にパリへ到着
シャルルドゴール

（↑空港内のカフェで食べたクロワッサンとカフェオレ…これがパリでの初めての食事でした）
期待と不安とに心躍り
現地に向けて移動した日でした。
いろいろと思い出しますね。

今度はいつ足を運べるか…
そろそろ計画を立てはじめよう！！

]]> a word of today 2012-01-24T17:40:00+09:00 chief JUGEM chief http://lente-blog.hty-japan.com/?eid=1244831 アプリで書けるって！ chiefです。新しい年も幕開けしはや２０日が経ちましたね。（いやー日が経つのが早いこと早いこと）２０１２年こそはBlogの更新もしっかりとやって行こうと思ってたのですが…なかなか上手くはいかないですね！しっかーしiPhoneアプリを眺めておりましたらこのBlogもアプリ...
新しい年も幕開けし
はや２０日が経ちましたね。
（いやー日が経つのが早いこと早いこと）

２０１２年こそは
Blogの更新もしっかりとやって行こうと
思ってたのですが…
なかなか上手くはいかないですね！

しっかーし
iPhoneアプリを眺めておりましたら
このBlogもアプリを使って更新できるということを知り
今テスト的に書いております。

写真も使えてかなり便利なようです。

これで更新頻度が増えるのか…

]]> a word of today 2012-01-20T19:16:48+09:00 chief JUGEM chief http://lente-blog.hty-japan.com/?eid=1244830 ２０１１年の〆に。ｃｈｉｅｆです。終了しました２０１１年の営業。滞りつつあるこのブログではありますが…本年の〆として、振り返りつつ徒然なるままに今年は１月に人生においても大きな経験をしましてｌｅｎｔｅの大きな軸でもあるシェリーの勉強ために４泊６日の短い期間でしたがスペイ... ｃｈｉｅｆです。

終了しました２０１１年の営業。
滞りつつあるこのブログではありますが…
本年の〆として、振り返りつつ徒然なるままに

今年は１月に人生においても大きな経験をしまして
ｌｅｎｔｅの大きな軸でもあるシェリーの勉強ために
４泊６日の短い期間でしたがスペインに滞在しました。
マドリッドでもなくバルセロナでもなく
ヘレスデラフロンテラという町。
一年のうち３００日は晴れているといわれるこの地域で
滞在中の大半は雨という雨男っぷりを発揮してしましましたが
ボデガ（シェリーをつくっている醸造所）を回り、畑を見学し、バルをめぐり…
シェリー文化を肌で感じ、シェリーにかかわるたくさんの方とお話をし
改めて、シェリーの素晴らしさを感じてきました。

２月には九州大会に出場。
（結果は…いうまでもありません(/_;)）、
同じく２月に球磨焼酎をつかったカクテルセミナーの講師をさせていただき
球磨焼酎の魅力にはまりまして、とくに樽熟成の球磨焼酎。
地元にも素晴らしいお酒があることを再認識させられました。

そして３月。
映画と見間違えてもおかしくない映像。
３月１１日の午後。
テレビに映し出されるすべてのものが信じられず
ただただ見入ることしかできなかった日。
時間の経過とともに被害の大きさが伝えられ
自分が今やるべきとはなんなのか、できることはなんなのかと
考えても考えても、できることのなさを痛感し
前職はマスコミだったこともあり
そのころだったらできたこともたくさんあったのではないかと
悩みました。
そして福島の原子力発電所の事故。

３月１１日をきっかけにして
考えさせられたこと、悩んだこと、行動したこと、これからやるべきこと。
来年も再来年もそのさきも
自分にできることをやっていこうと思います。

５月には金沢での全国大会と山崎蒸留所へ見学。
６月はテキーラ協会会長にテキーラセミナーを行っていただき
熊本のバーテンダーのみならず隣県のバーテンダーにも集まっていただき
オープンセミナーとして勉強会を開催し
その後、テキーラ協会会長と球磨焼酎の酒蔵を訪れました。

９月は熊本ハイボールというご当地ハイボールを作成し、
１０月はｌｅｎｔｅが出会いの場となったふたりの結婚式に出席。

そして１１月。

ｌｅｎｔｅは５周年を迎えました。

まだまだ道半ばですが、自分の中での一つの節目。

ジャズボーカリストのａｋｉｋｏさんをゲストに迎え
アニバーサリーパーティーを開催し
たくさんのお客様にお祝いしていただきました。

１２月に熊本バーテンダーチョイス第４弾も発売でき

そして今年の最後の営業も終了。

今年の経験は自分の人生にとっても
とても大きな影響を与えてくれるできごとの多い一年でした。
良いことも悪いことも悲しいことも楽しいことも
いろいろな感情が心に刻まれました。

そして

ｌｅｎｔｅを支えてくれているスタッフの
kimuraとkuriharaの頑張りに
今年もかなり助けられました。
本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

２０１２年は
日々の営業に区切りをもって
計画的に物事をすすめ
魂のこもったサービスを
これまで以上にできるように
精進していきたいと思います。

たくさんのお客様の大切な場所として
lenteが愛されるように。

このブログもしっかりと充実させなきゃですね。

２０１２年が
皆様にとって幸多き一年となりますよう
心よりお祈りいたします。

bar　lente
chief　bartender
隅田　耕一郎

]]> a word of today 2011-12-31T10:02:00+09:00 chief JUGEM chief http://lente-blog.hty-japan.com/?eid=1244829 5th　Anniversary　Party  chiefです。朝晩の冷えが日ごとに増してきましたがまだまだ日中が１１月とも思えない暖かい陽気ですね。さていよいよ明日となりましたbar　lente　5th　Anniversary　Partyakikoさんのライブと姉妹店fealの食事lenteのカクテルやウイスキー、シャンパーニュ、ワイン... chiefです。

朝晩の冷えが日ごとに増してきましたが
まだまだ日中が１１月とも思えない暖かい陽気ですね。

さて
いよいよ明日となりました
bar　lente　5th　Anniversary　Party

akikoさんのライブと姉妹店fealの食事
lenteのカクテルやウイスキー、シャンパーニュ、ワイン
そしてベネンシアでサービスいたしますシェリーと。

これまでお世話になったお客様に楽しんでいただける時間を提供すべく
準備を進めてまいりました。
（まだ明日のセッティングが一番の大仕事ですけどね）

当日の不手際などもあるかと思いますが
明日は私もしっかりとお客様とともに楽しい時間を過ごさせていただきたいと思っております。

みなさまよろしくお願いいたします！

と

明日のことよりも…

本日は久々に天気の良い週末！
たくさんのお客様がlenteの扉を開けられることを
心よりお待ちしております。

chief　bartender
隅田　耕一郎

]]> 2011-11-12T18:52:00+09:00 chief JUGEM chief http://lente-blog.hty-japan.com/?eid=1244828 ５周年を迎えました！ chiefです。………２００６年１１月１日三年坂のサンカクヤビル地下にbar　lenteをオープンしました。普段忙しい方々にＢＡＲでゆっくりと過ごす時間を大切にしていただきたいとの想いで。そしてＢＡＲという空間をより身近な普段使いができる場所になるようにと。………festina... chiefです。

………

２００６年１１月１日
三年坂のサンカクヤビル地下にbar　lenteをオープンしました。

普段忙しい方々にＢＡＲでゆっくりと過ごす時間を大切にしていただきたいとの想いで。

そしてＢＡＲという空間をより身近な普段使いができる場所になるようにと。

………

festina　lente

この言葉がlenteの原点であり
そして大切にしているもの。

コースターに刻んでおります。

………

本日lenteは５周年を迎えました。

たくさんのお客様に支えていただき

bartenderの仲間に助けていただき

飲食店のみなさまに応援していただき

そして

lenteで働いているスタッフそして元スタッフの頑張りにより

迎えられた日。

たくさんの方々のおかげで過ごせた５年間。

感謝の気持ちでいっぱいです。

そして、５年という節目で改めて自分の未熟さを感じております。

これからさらに

たくさんのお客様がゆっくりと過ごせる居心地のよいＢＡＲとなるように

まだまだ精進してまいります。

今後ともbar　lenteをよろしくお願いいたします。

bar　lente　
chief　bartender
隅田耕一郎

]]> a word of today 2011-11-01T19:55:00+09:00 chief JUGEM chief http://lente-blog.hty-japan.com/?eid=1244827 月日の経つのが早いこと早いこと  ｃｈｉｅｆです。ｃｈｉｅｆからの更新がかなり滞っておりました。（ツイッターやフェイスブックにかまけてまして…）時間だけはもちろん過ぎていきやがて５カ月ぶりとなりました。５という数字つながりではないのですが来月ｌｅｎｔｅは５周年を迎えます。正式の誕...
ｃｈｉｅｆからの更新がかなり滞っておりました。
（ツイッターやフェイスブックにかまけてまして…）

時間だけはもちろん過ぎていき
やがて５カ月ぶりとなりました。

５という数字つながりではないのですが

来月ｌｅｎｔｅは５周年を迎えます。

正式の誕生日は
２００６年１１月１日

ちょうど５年前の今日
ｌｅｎｔｅを開店させていくことに
大きな不安を抱えでもどこかにほんの小さな自信をもち
準備に勤しんでいました。

そして、それから５年月日が流れて
明日５回目の誕生日を迎えさせていただくことができます。

たくさんお客様に支えられ、多くの飲食店の先輩や同級生そして後輩たちに
助けていただき、そして何より素晴らしいスタッフに恵まれて。

たくさんの人たちの力によって迎えられる５年の節目。

感謝の気持ちでいっぱいです。

思いはまた明日書くとして…

明日からの３日間は
お店からの感謝の気持ちをと思いまして
グラスシャンパーニュを特別価格にてご提供させていただきます。

みなさまよろしくお願いいたします。

chief
隅田耕一郎
]]> a word of today 2011-10-31T17:35:00+09:00 chief JUGEM chief http://lente-blog.hty-japan.com/?eid=1244826 11月、lenteは5周年を迎えます。おかげさまで11月1日に、lenteは5周年を迎えます。まず目標であった5周年を迎えれますのも本当に皆様のおかげです。心から感謝です。毎年、アニバーサリー月にはlenteにて何かしらイベントを開催してましたが、今回はホールをお借りして例年より盛大に…とたくらんでおりま... おかげさまで11月1日に、lenteは5周年を迎えます。

まず目標であった5周年を迎えれますのも本当に皆様のおかげです。心から感謝です。

毎年、アニバーサリー月にはlenteにて何かしらイベントを開催してましたが、今回はホールをお借りして例年より盛大に…とたくらんでおります！

bar lente 5th Anniversary party

Special Guest : akiko

2011.11.13(SUN) 19:00- Live 20:30

at リトルスターホール（長崎書店3階）

Ticket　4,000円　ウェルカムドリンク＋食事＋ライブ込

当日は日頃の感謝も込めまして、お酒はもちろん、姉妹店のfealより食事と、そしてスペシャルゲストに akiko を招いてのライブを予定しています。

akiko

http://www.universal-music.co.jp/jazz/j_jazz/akiko/

会場は上通の長崎書店3階、リトルスターホールです。

（fealの向かい側の階段が入り口）

素敵な夜をご一緒していただければ嬉しいです。

Ticketのお問い合わせは下記のいずれかにお願いいたします。

bar lente

tel : 096-223-6078 mail : lente@hty-japan.com

feal

tel : 096-327-5345 mail : info@feal.co.jp

rin

tel : 096-212-0103 mail : info@rin-japan.com

Facebookのイベントページからも参加表明できます！

http://www.facebook.com/event.php?eid=264643353571880

当日は美味しいお酒と料理、akikoの素敵な美声に酔ってください♪

toshi

]]> event 2011-10-15T15:02:00+09:00 chief JUGEM chief http://lente-blog.hty-japan.com/?eid=1244825 lenteの最新情報はfacebookから！  最近なかなかブログ更新できておりませんが、twitterでつぶやいたりはしております。（反省）でもこのままでは"イカン！！"と強く思い、今後はFacebookを有効利用し、より皆様に有益な情報・バーテンダーの本音などを伝えていければと思っております。どうぞコチラ... 最近なかなかブログ更新できておりませんが、twitterでつぶやいたりはしております。（反省）

でもこのままでは"イカン！！"と強く思い、今後はFacebookを有効利用し、より皆様に有益な情報・バーテンダーの本音などを伝えていければと思っております。

どうぞコチラもチェックをお願いいたします↓

Facebookページ / bar lente

http://www.facebook.com/pages/bar-lente/217204428314577

それでは今後とも bar lente をよろしくお願いいたします。

]]> info 2011-07-10T17:41:00+09:00 barlente JUGEM barlente http://lente-blog.hty-japan.com/?eid=1244824 本日は急きょ店休日にいたします。 chiefです。 台風も過ぎ去り心地よい天気でしたね。 さて、突然ですが 本日lenteは店休日とさせていただきます。 当店が入居しているビルの配管が詰まっているみたいで地下に水漏れが発生しております。幸いお酒などには大きな被害はないのですが倉庫... 台風も過ぎ去り
心地よい天気でしたね。

さて、突然ですが
本日lenteは店休日とさせていただきます。

当店が入居しているビルの配管が
詰まっているみたいで
地下に水漏れが発生しております。

幸いお酒などには
大きな被害はないのですが
倉庫が水浸しになり
倉庫内の荷物で店内がごった返しております。

まだ復旧のめども立っておらず
この状態での営業は難しいと判断しました。

突然の店休日ということで
ご迷惑をおかけいたしますが
よろしくお願いいたします。

chief　bartender
隅田　耕一郎 ]]> info 2011-05-30T21:37:00+09:00 chief JUGEM chief http://lente-blog.hty-japan.com/?eid=1244823 ベンチャーウイスキー chiefです。 桜の季節もあっという間に過ぎていきゴールデンウィークも終わり季節も春から夏へと移り変わっているような日々。 ご無沙汰しておりましたこのブログ。ネタはいろいろあるのになかなか書くまで至らず… （パソコンの調子も悪くてですね…）さて...
桜の季節もあっという間に過ぎていき
ゴールデンウィークも終わり
季節も春から夏へと移り変わっているような日々。

ご無沙汰しておりましたこのブログ。
ネタはいろいろあるのになかなか書くまで至らず…
（パソコンの調子も悪くてですね…）

さてさて。

最近に日本のウイスキーを楽しんでまして…
ハイボールをブームから
日本のウイスキーの素晴らしさを感じていただけたらと思っています。

そしてこれ
ベンチャーウイスキー

羽生蒸留所のウイスキーをバックバーに加えました。
もう蒸留所はなくなってしまったのですが
樽詰めされた原酒を熟成という時間を大切に
したくさんの取り組みがなされています。

詳しい話はカウンターで…

これらのボトルがなくなったらもう出会えないウイスキー。
飲まないわけにはいかないでしょ！！

そして明日このウイスキーを造っている方に会いに行ってきます。

その報告はまた後日。
]]> japanese whisky 2011-05-14T21:51:00+09:00 chief JUGEM chief http://lente-blog.hty-japan.com/?eid=1244822 いまのできることを。 chiefです。 ２０１１年３月１１日　午後２時４６分。東日本を襲った大震災。テレビに映し出される映像が現実のものとは考えられず、ただただその映像から目を離すことができず心がぐっと押しつぶされたような感覚だった。 それから６日がたった今でもあの時の...
２０１１年３月１１日　午後２時４６分。

東日本を襲った大震災。

テレビに映し出される映像が現実のものとは考えられず、
ただただその映像から目を離すことができず
心がぐっと押しつぶされたような感覚だった。

それから６日がたった今でも
あの時の映像がまだまだ心から離れずにいる。

自分たちにできることはなにか…

barlenteでは
「ｍａｃｈｉ」コミュニティとともに募金を集めることを始めました。募金箱

強制するわけでもなく
ただ自分たちでやれることを考えていければと。

集めました募金は有限責任事業組合ｍａｃｈｉをつうじて
日本赤十字社に寄付する予定です。
なにとぞご協力をよろしくお願いいたします。

被災された方たちへお見舞い申し上げます。
そして
たくさんの行方不明の方が無事であることを祈ります。

まだまだ心がつらく
気持ちも落ち着かない日々ですが
熊本のbar　lenteから
熊本のｍａｃｈｉから
元気をつくっていければと思います。

いまのできることを

いろいろ考えて

みなさんと協力しながら

少しでも力になれるように

祈りながら

chief bartender
隅田　耕一郎

]]> a word of today 2011-03-17T17:00:00+09:00 chief JUGEM chief http://lente-blog.hty-japan.com/?eid=1244820 お出かけの多い日々  ｃｈｉｅｆです。昼は小春日和、夜は冬のような冷えた空気。これだけ寒暖の差が激しいと体調を崩しがちになりそうですね。さて、今月に入ってからなにかと出かける機会が多く…（買い物に行くとかそんなんじゃないんです）結婚式が２回（おめでたいことはなによりで...
昼は小春日和、夜は冬のような冷えた空気。
これだけ寒暖の差が激しいと体調を崩しがちになりそうですね。

さて、今月に入ってから
なにかと出かける機会が多く…
（買い物に行くとかそんなんじゃないんです）

結婚式が２回
（おめでたいことはなによりです）

長崎にシェリーのセミナーへ
（長崎のバーテンダー協会のみなさまお世話になりました。）

メーカー様の商品の展示会へ
（いつもお世話になっているメーカー様がたくさん、食品展示も面白かった！！）

水俣の先輩のお店へ
（先輩！お疲れ様でした。）

カフェのスパークリングワイン会のコーディネイトをしたり
（意外と酔い反響だったみたいです）

と

そして

これから

人吉に行ってきます。

「球磨焼酎で作るカクテル講座」

なるものを行ってきます。

その準備でこの時間…

このまま寝る間もなく出発です。
]]> a word of today 2011-02-27T08:28:00+09:00 chief JUGEM chief http://lente-blog.hty-japan.com/?eid=1244819 飲んで、切って、練習して、落ち込んで、つながって。 chiefです。暦のうえではもう春になりましたね。昨日は初午。商売繁盛を祈願して稲荷神社へいってまいりました。祈るばかりでは何も達成できそうにないのでしっかりとお店のことを見つめなおさなきゃと思いつつ。１月の初めに更新して以来何かと時間がとられてまして ... chiefです。

暦のうえではもう春になりましたね。
昨日は初午。
商売繁盛を祈願して稲荷神社へいってまいりました。
祈るばかりでは何も達成できそうにないので
しっかりとお店のことを見つめなおさなきゃと思いつつ。

１月の初めに更新して以来何かと時間がとられてまして
（ほんとにバタバタとしておりました。）
この間いろいろとやっておりました。
まず、スペインに１週間、シェリーの勉強に行っておりました。

この内容はまた改めて報告いたしますね。

それから
バーテンダー協会の九州大会に出場しました。
結果は聞かないでやってください。
昨年以上に思い通りにいかなかった大会でした。
（来年は何とかせなんです、当日の夜はかなり凹みました。）

で。

スペインではシェリーを朝から晩まで飲んで
日本にいるときはフルーツを切ったり
課題カクテル、創作カクテルの練習をしたりと

それも６日で終了。

この二日間は
緊張がとれたせいなのか
ちょっと体調を崩して
やっと復活した今日この頃。

そして！

なんと！

朗報！！

ｌｅｎｔｅで一番電波の入りが悪かった
「SOFTBANK」
ついに機械が正常に動き出したみたいで
（設置したのは１カ月以上も前なんですが…）
電波バリ３（←もう死語）です。

これでSOFTBANKユーザーさんの待ち合わせにも
ばっちり対応できちゃいます！！

これでみんなとつながっていけますね。

というとで
（どういうことなんでしょうね…）

これからも
lenteをよろしくお願いいたします。
]]> a word of today 2011-02-09T21:43:00+09:00 chief JUGEM chief http://lente-blog.hty-japan.com/?eid=1244817 新年あけましてもう１週間。 chiefです。年末から厳しい冷え込み。年が変わってさらに底冷えな感じ。lenteは２日より営業を始めておりまして本日で５日目の営業となりました。改めまして新年あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。年末年始の過ごし方はと言いますとずっと... chiefです。

年末から厳しい冷え込み。
年が変わってさらに底冷えな感じ。

lenteは２日より営業を始めておりまして
本日で５日目の営業となりました。

改めまして

新年あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。

年末年始の過ごし方はと言いますと
ずっと飲んでおりました。
どこかに出かけるということもなく
ただひたすらに熱燗と過ごした二日間。
ゆっくりと過ごした後の体は正直で
成長の一途をたどっております。

そういえば！
一つだけ収穫がありました
今年のおみくじ
見事「大　吉」でした！

新年早々に幸先のいいスタートをきった感じです。

今年は酔い年になりそうです。

しかし、こうも寒い日々が続くと
お店はゆっくりとした時間が過ぎていくわけで…
グラスでもピカピカにしちゃいますかね！！
グラス磨き

ブログの仕様が変わって
まだまだ使い方が理解できない…
画像の設定がうまくつかめてないし
投稿者の変更ができない…
ちょっといろいろやってみなきゃです

]]> a word of today 2011-01-07T19:41:00+09:00 chief JUGEM chief